yessie

1 ägg                                     2         1 port/6 points
1 msk kallt vatten                   0
salt & peppar                          0
1 tsk flytande margarin            1
4 skivor skinka, strimlad          1
10 små oliver                          1
1 bit (20g) fetaost (max16%)   1
4 cocktailtomater                    0
hackad färsk basilika               0

Blanda ägg, salt, peppar och vatten.
Hetta upp margarinet i enliten panna  och häll i smeten. Rör med en gaffel så att all smet stannar.
Lägg på fyllningen och låt allt bli varmt.
Servera med en sallad.

Måste ju berätta en liten rolig men lite chockartad berättelse som hände igår.
Det går att skratta åt det nu. Men jag var bra rädd när det väl hände.

Det hela började med att jag skulle överraska gubben med att klippa gräsmattan medans han var i skolan.
Men det började inte bra...
Den gräsklipparen som jag körde med förra gången. Vägrade starta. Så till slut gav jag upp och ringde gubben och talade om att den inte ville starta och undrade vad jag gjorde för fel. Men det var tydligen batteriet som var slut. Så han tyckte att jag kunde ta våran gamla åkergräsklippare. Som jag Aldrig har kört förut. Men jag tänkte att så svårt ska det väl inte vara.. Eller!!!?
Jag drog ut våran gamla gräsklippare ur boden. Fick kämpa järnet för att bara få i gång den. Lyckades till slut =) Satte på musik och sen hörselskydden. Och sen så satte jag mej på den och tänkte att nu är det bara att tuta och köra.. Eller!!!?
Nu är det så här att man måste trycka ner en koppling och växla. Men växlarna är bakom sitsen så man ser lite dåligt när man ska växla. Så på nått sätt så fick jag i 1:an istället för backen. Så in i boden for jag skrikande och fick inte stopp på fanskapet..  Paniken var ett faktum! Å jag kunde ju inte hoppa av. För det finns inte plats för det där inne. Så jag måste ju få den att stanna. Eller ja jag stod ju still för jag kom ju inte längre, men hjulen snurrade fortfarande och pedalen där det står break på funkade inte. Men sen kom jag på att kopplingen var som broms. Så jag fick allt under någorlunda kontroll efter ett tag och kunde backa ut ur boden.
Grannen som passade Josefin under tiden hade hört skriket. Men när hon tittade till mej så var jag borta. Så jag kan förstå synen hon fick när jag kommer utkörande ut boden igen =)

Så nu tycker jag nog att jag har klippt klart för i år =)

1 liten lök, 10 cm purjolök, 1 tomat       0          1 porton/6 points
1 vitlöksklyfta                                     0
1 tsk olja                                            1
½ tärning fiskbuljong + ½ dl vatten      0
salt & peppar                                      0
150 g mager fisk t ex torsk, rödspätta   2
1 dl skalade räkor                               1
kokt potatis, valfri mängd                    2

Hacka löken och strimla purjolöken. Hacka tomaten och skär vitlöken i tunna skivor. Fräs grönsakerna på svag värme i oljan några minuter. Tillsätt buljongen och vatten. Koka 5 min. och smaka av. Lägg fisken ovanpå och sjud sakta tills fiskköttet är genomkokt. Strö över räkorna. Servera med potatis.